冬だけのおいしいもの

2026年2月16日

明治屋六本木閉店に備えて、たくさん買い物して冷凍庫にいれました。買い忘れたものもあるけれど、眼科検診があったりと落ち着かないので、残りは高輪ストアと広尾ストアで買うことにしました。

赤かぶ

ところで・・冬だけ毎週のように購入するものの一つに赤かぶがあります。箱買いもいいけど、長く保存するにはマンションのような閉鎖空間だと、室温保存が難しいので、何個か冷蔵庫に保存しておくのがおすすめです。

一昨日も明治屋六本木店で赤かぶをこうにぅし、冷蔵庫に入れました。うちは糠床が2個ありますので、赤かぶ2個と長芋を少しの分量を漬けています。香りが良いのでやめられないです。

赤かぶといってもいろんな種類があり、先々週「もものすけ」というかぶを買ってきました。この種類は柔らかく、サラダにしてもいいかもしれないと思いました。かぶ特有の香りが強いのと弱いのとがありました。

うちでは糠漬けにするだけですが、このシンプルさが自分の舌にはあっていて、赤かぶのお茶漬けがあれば、満足です。

もうすぐ終わりになってしまうので、近所になければ上のリンク先から手に入れていただくか、無理なら来年まで待つかでしょうね。年中カブはありますけど、冬が旬なので美味しい間に食べてしまうのが一番です。

別名「日の丸みかん」というのではないでしょうか？わたしは冬はこのみかんでなければ、越せないと思うほどおいしくいただいておりました。おともだちが八幡浜の方なので、みかんの噂を伺っています。少々値段は張るけれど、食べて損はありませんね！

お味は甘味と酸味のバランスがよいです。もともと柑橘類が好きなので、柑橘の季節にはいろいろといただくのですが・・他の種類で、これほどまでのおいしい味には出会ったことがありません。昔は八幡浜のみかんを知らなかったので、他の産地でもおいしいと喜んでいましたが・・美味しさの桁がちがいます。

おすすめ以上のなにものでもありませんよ。

わたしはいつも明治屋六本木店で買っていました。他のストアでも見かけたので、明治屋さん系列には必ず置いてあると思いますが・・すでに今は時期がはずれているようです。また来年ということでしょうか？

来年まで待ちきれない方は、下記リンク先で箱買いしましょう。

この時期になると楽しみに待っています。冬が旬で、刺身・鍋物どちらもおいしいです。一匹買って、アラも味噌汁やスープにするのが良いです。

最近うちでは刺身は和風カルパッチョ（ポン酢とカイワレ菜で）にしています。アラは、鍋物にするようになりました。ダシ（昆布＋カツオ＋煮干し）をとってそこに少し酒粕を加え、アラ+野菜＋白身の切り身少々を加えて、鍋物にするのが最近の定番です。

最後にうどんすきにするのですけれど・・味噌をほんの少し加えると温まります。この味噌の選び方が悪いと、がっかりします。本当に人の味覚ってそれぞれで、「この味噌がおいしいです。」とアフィリエイトをされていた方のおすすめで買ってみたものの、わたしは普通だと思いました。

みなさん美味しいとおっしゃいますけれど、値段が値段なので（安価）仕方ないと思います。今度は赤だし味噌（八丁味噌）を買う予定です。名古屋の味で嫌いな方も多いようですけれど、わたしは昔から好きでした。

また書きます。

よかったらシェアしてね！